Ce soir, c'est mon homme qui cuisine! Après la soupe d'automne, il voulait faire un tajine! Super bonne idée!
Au boulettes de bœuf et aux pois chiches! On va se régaler!
Pour 4 personnes:
700g de viande hachée
1 boite de 4/4 de tomates pelées
1 boite de pois chiches
2 œufs
1 c à soupe de farine
1 gousse d'ail hachée
1 oignon émincé
1/2 c à c de cumin
1/2 c à c de de cannelle
1 pincé de piment
1 c à s de coriandre ciselée
3 c à s d'huile
sel / poivre
Préparation:
Mélanger la viande avec les œufs, l'ail, les épices.
Saler, poivrer et mélanger. Former des boulettes et les rouler dans la farine
Mettre 2 c à s d'huile dans une poêle et faire dorer les boulettes.
Mettre dans le tajine, les oignons, les tomates, le piment, la coriandre et les boulettes.
Saler et poivrer.
Ajouter les pois-chiches.
Faire mijoter sur feux doux pendant deux heures.
Le plat était posé sur une plaque en fonte sur la gazinière.
Nous avons accompagné ce plat avec de la semoule!
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