Coulants au chocolat de Chloé!

Je crois que ma fille est devenue addict au chocolat comme sa mère!!!
Lorsque je lui demande ce qu'elle veut faire comme gâteau, elle me répond, "au chocolat, maman"!!!
J'ai trouvé une recette facile, rapide et EXCELLENTE!!!
Si vous avez une furieuse envie de chocolat ou des invités de dernière minute ou faire un café gourmand.......................... n'hésitez pas!!!

Pour 4 personnes:

200g de chocolat noir à pâtisser
70g de beurre
4 oeufs
70g de sucre
50g de farine


Préparation:


Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou micro-ondes.
Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter ce mélange au chocolat refroidi.
Remuer et ajouter la farine tamisée.
Verser la pâte dans des moules beurrés et farinés ou en silicone.

Mettre à four chaud à 220 degrés pendant 7 minutes!

Dégustez tiède! hummmmmm!!!!!!!!!!!!
 

Praliné feuilleté

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Chef Nini que je vous conseille d'aller voir!
C'est simple, bon et efficace!!! Idéal pour un café ou cadeaux gourmands!
J'ai testé et je vais recommencer!!!


Pour cela:


 Pour 30 bouchée!
50g de chocolat noir
200g de pralinoise
75g de crêpe gavotte


Préparation:




Faites fondre au bain-marie les 2 chocolats.
 Hors du feu, émiettez sur le chocolat les crêpes et mélangez délicatement. Versez dans des mini-moules à cake en silicone ou un grand moule tapissé de film plastique. Réservez au réfrigérateur puis coupez en morceaux. J'ai utilisé des mini moules à tartelettes!

Mendiants au chocolat et fruits secs

Voici une mignardise qui accompagnera très bien votre café! Pour ma part, j'en fais des cadeaux gourmands!
C'est délicieux et super facile à faire! J'ai choisi des fruits secs mais vous pouvez les customiser comme bon vous semble! Allez, lancez vous! Et passez de bonnes fêtes!


Il vous faudra:

Du chocolat noir à pâtisser 200g
Des fruits sec ( amandes, noisettes, noix, raisin sec...)

 Cassez le chocolat en morceaux, puis faites-le fondre au bain-marie. Lissez le avec une maryse.
A l’aide d’une cuillère à café , déposez des petits tas de chocolat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez avec le dos de la cuillère et faites des ronds .Garnissez chaque palet de fruits secs.
Laissez vos mendiants refroidir tranquillement frais pendant au moins 2 heures avant de les décoller à l’aide d’une spatule.