Riz au lait à la cannelle

Un de mes desserts préférés! C'est tellement bon fait maison!
Voici la recette! Tiré d'un livre de Christophe Michalak!


80g de riz rond
75g de sucre
500g de lait
250g de crème liquide
de la cannelle en poudre ou 1 gousse de vanille.

Préparation:

Dans une casserole , blanchissez le riz en le portant à ébullition avec trois fois son poids d'eau, donc 240g.
Égouttez et réservez.
Portez le lait et la crème à ébullition et y ajoutez la cannelle ou la vanille et le riz.
Faites cuire à feux doux, le riz est cuit lorsque le liquide est absorbé. Réservez au réfrigérateur.