Pour les 2 ans de Chloé! Et oui, encore un!
Il s'agit cette fois de trois génoise:
Ingrédients (pour 6 personnes) :
4 œufs
125 g de sucre
125 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
Pour réaliser cette recette, il vous faut un robot
qui permette d'ajouter des ingrédients au fur et mesure sans devoir tout
arrêter et ouvrir un couvercle à chaque fois...
Le
secret de la réussite de cette génoise, c'est la rapidité d'exécution.
Préparez donc tout ce dont vous aurez besoin avant de vous lancez,
beurrez le moule si vous n'avez pas encore opté pour le silicone, pesez
les ingrédients...
Préchauffez le four à 180°C (th 6).
Mélangez la levure à la farine.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, et montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Quand ils sont très fermes, ajoutez le sucre et battez encore.
Baissez la vitesse du robot et ajoutez d'un coup les 4 jaunes, puis tout de suite la farine et la levure en pluie.
Arrêtez
très rapidement le robot pour que la préparation n'ait pas le temps de
retomber, versez dans le moule, lissez la surface et enfournez
immédiatement pour 20 min.
Démoulez tiède.
Pour la déco, chocolat blanc fondu avec un peu de colorant rose, le visage de Minnie est en pâte à sucre.
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